1、魷魚干分為兩種：長形魷魚干和橢圓形魷魚干，長形魷魚干是優(yōu)質(zhì)品，肉質(zhì)肥厚，呈淡粉色，很好分辨;橢圓形魷魚干是淡干品，屬于質(zhì)量比較差的魷魚干，也會(huì)稍微便宜些;

　　2、墨魚干是用新鮮墨魚加工而成的，質(zhì)量好的墨魚干肉寬，有點(diǎn)香味。質(zhì)量差的墨魚干表面顏色呈粉白色。

　　3、干貝是扇貝加工而成的，好的干貝顆粒完整，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，有特殊香氣，口感特別。

　　4、鮑魚干是用新鮮鮑魚洗干凈曬干得到的，優(yōu)質(zhì)的鮑魚干完整沒有破損。質(zhì)量差的鮑魚干大小不一，不透明。

　　5、干的海參也深受大眾喜愛，泡水后體積大了幾倍，可以蒸蛋、煮粥，非常有營養(yǎng)。

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