海鮮是一種家喻戶曉的滋補美味，它的營養(yǎng)非常豐富，不僅富含人體所需氨基酸，還是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，更有許多的微量元素。海參好壞怎么分辨幾頭?今天就帶大家仔細了解一下。

　　一、海參好壞怎么分辨幾頭

　　市面上我們見到的海參，其分辨量詞叫做頭，一般買海參都是說“幾頭”這樣的叫法，不是像其他食材一樣論之的，這點很特別。海鮮的量詞是頭，一只海鮮并不叫做一只海參，正確的叫法是一頭海參。一般在購買海鮮時，商家所說的多少頭海參，一般指的是每500克有多少頭海參，正常情況下，每500克的海參禮盒當(dāng)中會裝40頭左右的海參，具體數(shù)量要看身體積的大小，不同的大小會導(dǎo)致頭數(shù)的改變。如何分辨海參的好壞?一般情況下，體積越大的海參品質(zhì)就越好，那么相反體積特別小的海參則品質(zhì)差，所以當(dāng)一盒海參當(dāng)中頭數(shù)越多，則說明其中的海參質(zhì)量不高，頭數(shù)越少，則說明海參品質(zhì)會好一些。

　　二、如何挑選海參

　　1.看

　　大家都能清楚的看到每只海參上面都有很多的小刺刺，這些刺就能表現(xiàn)出海參品質(zhì)的不同。品質(zhì)好的海參，體表上的刺應(yīng)該是又短又粗的，如果看起來又細又蔫兒，那么這樣的海鮮就不應(yīng)該選擇。其次還要觀察海參的參體，狀態(tài)好的海參整體看起來圓潤，鼓鼓的，很健康，很飽滿;如果相反，又干癟又細長的海參，品質(zhì)會差一些。

　　2.摸

　　在購買海參時，可以上手來摸一摸，感受一下海參的彈性和肉質(zhì)，好的海參捏起來是十分有彈性的，很有韌性，如果摸到的海鮮非常干癟，你按一個小坑坑，則不建議挑選。

　　海參好壞怎么分辨幾頭?這個問題的答案可以輕易的在上文當(dāng)中找到，正等待著細心的小可愛去發(fā)現(xiàn)。海參是一種營養(yǎng)價值極高的海鮮，他來源于澳大利亞，來自深海當(dāng)中。質(zhì)量好的海參應(yīng)該是圓潤且飽滿的，體積大一些更好，購買海參不要選擇看起來特別小，特別干癟的。

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